Picar y compartir o primero y segundo plato. Tu decides. En NOUBA te aseguramos una cocina de mercado elaborada con materias primas. Verduras de temporada, pescado fresco, carne de la mejor calidad… ¡Te recomendamos que dejes un hueco para el postre!
Avenida de Alberto Alcocer, 9
Un oasis en el centro de Madrid
Café / Bar / Resto
COMIDAS Y CENAS
DE LA HUERTA DE NOUBA
Tomate rosa laminado con ventresca de atun y cebolla morada……… 14€
Ensalada Caprese (lechuga, tomate, mozzarella y albahaca)………….. 14€
Ensalada de pimientos de piquillo asados con ventresca y cebolla morada…..14€
Alcachofas naturales en flor a la plancha con aceite de aove y sal de chiclana….. 16€
Ensaladilla rusa tradicional con taco de bonito y mayonesa………………… 14€
Burrata pugliese con tomate cherry confitado con albahaca………….. 14€
Setas silvestres trufadas con queso al romero y huevo campero…….. 14€
EL PUERTO DE NOUBA
Cesta de calamares a la andaluza con alioli al limón…………………15€
Pata de pulpo de Vigo con humus y boniato……………………………20€
Sepia a la plancha con alioli y limón….. 20€
Tartar de salmón con aguacate y tomate aromatizado……………..16€
Merluza al gusto (plancha, romana, vasca)…… 18€
LAS HAMBURGUESAS DE NOUBA (VACA ANGUS)
Nouba con cheddar, bacon, lechugas variadas y pepinillo. (Con huevo +2€)……. 14€
Retinta con queso de cabra y cebolla caramelizada……. 14€
Vegetal de quinoa, espinacas y lenteja roja……………………….14€
Smash, cheddar, bacon y lechuga….16€
NUESTRO RANCHO | 1/2 - Entera
Huevos camperos con patatas fritas y jamón ibérico……………………… 15€
Lagrimas de pollo de corral con salsa de mostaza y miel BBQ…………… 8€ – 14€
Alitas de pollo marinadas a nuestro estilo…….. 8€ – 14€
Torreznos de cerdo ibérico hechos en casa………………………………. 8€ – 14€
Secreto de cerdo ibérico emparrillado con patatas y pimientos de padrón…. 16€
Parrillada de cerdo ibérico con patatas fritas y chimichurri……………… 20€
Lomo bajo de vaca de 400 gr. a la brasa con patatas fritas y pimientos de padrón……………… 30€
CHACINAS Y CONSERVAS
Jamón ibérico con pan tostado y salmorejo……. 20€
Cecina de Angus con pan tostado y salmorejo……. 20€
Tabla de Quesos artesanos variados……………………………. 17€
Gilda de anchoa 0 boquerones………………………………………………………………… 3€ UNID
LOS FAMOSOS DE NOUBA
Nachos de maiz con carne especiada, guacamole, cheddar y jalapeños….. 8€ – 14€
Tequeños al estilo venezolano con salsa papelón………………… 8€ – 14€
Morcilla de arroz de ternera Angus………. 12€
Patatas Bravas con crujiente de jamón ibérico……… 12€
Sándwich mixto (jamón York y queso)………………………………………… 6€
Sándwich vegetal (lechuga, tomate, espárragos, huevo duro, atún y mayonesa)…. 8€
LAS CROQUETAS Y ARROCES DE LA CASA
De jamón o de boletus…………………………………. Media 7€ – Entera 12€
Arroz meloso (bogavante, langostinos y calamar)…….. 14€ (PRECIO POR PERSONA)
ENDULZÁNDOTE UN POCO
Brownie de chocolate con helado a elegir (vainilla, fresa, chocolate)……………………………………… 6€
Coulant de chocolate sin gluten con helado de vainilla………………………… 6€
Tarta de queso horneada con frutos del bosque con helado a elegir………. 6€
Banda de hojaldre de manzana con helado de vainilla…………………………. 6€
Helados variados……………………………………………………………………………… 6€
CAVAS
ANNA DE CODORNIU D. O. CAVA CHARDONAY, PERELLADA, XARELLO, MACABEO…. 21,00€
ARS COLLECTA CODORNIU D.O. CAVA CHARDONAY, XARELLO Y PERELLADA…. 28,00€
RIBERA DEL DUERO
LEGARIS ROBLE (TEMPRANILLO)…. 20€ – 3.5€
LA PLANTA (ARZUAGA TEMPRANILLO)…. 22€
PÁRAMOS DE LEGARIS (TEMPRANILLO)…. 30€
MATARROMERA (TEMPRANILLO)…. 35,00
EMILIO MORO (TEMPRANILLO)…. 32,00
VINO BLANCO
CASTELL RAIMAT D. O. COSTERS DEL SEGRE (ALBARIÑO)…. 20,00€ – 3,50€
MARTIN CODAX RIAS BAIXAS (ALBARIÑO)…. 26,00€
TREINTA Y TANTOS D.O. RUEDA (VERDEJO)…. 16 €- 3,50€
LA CHARLA D.O. RUEDA (VERDEJO)…. 20,00€
LA DUDA D. O. MONTERREI (GODELLO)…. 22,00€ – 4,00€
CONDE DEL PAZO (IA) (GODELLO)…. 22,00€
ARABE V. SAUVIGNON BLANC (SEMIDULCE)…. 16,00€
BACH FRIZZANTE (MOSCATO)…. 16,00€ – 4€
BACH VIÑA EXTRISIMA D.O. (PENEDES)…. 16,00€
Rioja D.O. CA
VIÑA POMAL CRIANZA (TEMPRANILLO)…. 20€ – 3,50€
VIÑA POMAL 106 BARRICAS RESERVA (TEMPRANILLO , GARNACHA, GRACIANO)…. 30,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA (TEMPRANILLO)…. 28,00€
LA VICALANDA RESERVA (TEMPRANILLO)…. 35,00€
MUGA CRIANZA (TEMPRANILLO)…. 35,00€
La covatilla
VINO ROSADO
FINCA REAL D. O. CIGALES (GARNACHA, TEMPRANILLO, VIURA, VERDEJO)…. 16,00€ – 3,50€
RAIMAT CLAMOR ROSADO (CAVERNET, MERLOT)…. 18,00€
PEÑASCAL AGUJA VALLADOLID…. 14,00€
OTRAS D.O.
MADREMIA D.O. TORO (TINTA DE TORO)…. 25,00€
TAGONIUS D.O. MADRID (TEMPRANILLO, SYRAH, MERLOT, CABERNET)…. 23,00€
HABLA DEL SILENCIO V. T. EXTREMADURA (TEMPRANILLO)…. 22,00€
VINO DE LA CASA RECOMENDADO
LA COVATILLA: Rioja alavesa.vino joven de viñas viejas elaborado por el método de maceración de racimos enteros (Tempranillo)…. 20€